Vang Đỏ Cabernet Sauvignon Chile (Chai 750ml)

Chai vang đỏ được gọi nhiều nhất trong danh sách rượu, vì nó đứng vững bên cạnh gần như mọi món thịt đỏ trong thực đơn mà giá vẫn dễ chịu cho một bàn bốn người.

Quy cách: chai 750ml, rót được 5–6 ly tiêu chuẩn. Nồng độ cồn 14%.

Xuất xứ: thung lũng Maipo, Chile — vùng nổi tiếng với Cabernet Sauvignon nhờ ngày nắng dài và đêm mát từ dãy Andes. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng trước khi đóng chai.

Hương vị: màu đỏ tím đậm. Mùi lý chua đen, anh đào chín, thoảng hương tiêu, vani và gỗ tuyết tùng. Thân rượu đầy, tanin chắc nhưng đã mềm, hậu vị kéo dài.

Cách phục vụ: rượu được bảo quản trong tủ điều nhiệt và mang ra ở 16–18°C. Nhân viên sẽ hỏi khách có muốn chiết qua bình decanter không — với chai này, 20–30 phút thở giúp tanin mềm hơn rõ rệt.

Món hợp: ribeye, thăn lưng, sườn cừu nướng, tomahawk. Không nên dùng cùng hàu sống hay cá hấp — tanin sẽ làm hải sản có vị tanh.

Lưu ý: nhà hàng nhận giữ lại phần rượu uống chưa hết, đậy nút chân không và ghi tên khách, giữ tối đa ba ngày.