Gọi rượu vang theo món, không theo giá: cách chọn chai cho cả bàn
Chai vang đắt nhất trong thực đơn chưa chắc hợp với đĩa tôm hùm bạn vừa gọi. Bài này gom lại những nguyên tắc sommelier vẫn dùng khi tư vấn cho một bàn có cả hải sản, bò và món Việt.
Danh sách bài viết
Tiệc sinh nhật ăn tối rồi lên phòng hát: lên kế hoạch thế nào cho trọn buổi
Một buổi sinh nhật gộp cả bữa tối và karaoke thường kéo dài bốn tiếng, qua hai không gian khác nhau. Bài này đi qua từng khâu: số khách, thời gian, thực đơn, bánh kem, trang trí và chi phí dự trù.
Tiếp đối tác: ngồi bàn nhà hàng hay mời lên phòng karaoke?
Bữa tiếp khách không phải bữa ăn, nó là một cuộc gặp có mục đích. Chọn sai không gian thì câu chuyện cần nói không nói được, hoặc nói xong mà không khí vẫn gượng. Bài này giúp bạn chọn đúng theo từng giai đoạn của mối quan hệ.
Hát ba tiếng không khản tiếng: giữ giọng và chọn bài hợp cả nhóm
Sáng hôm sau đi làm mà giọng khàn đặc là chuyện của rất nhiều người sau một buổi karaoke. Phần lớn nguyên nhân nằm ở cách hát và thứ uống trong phòng, không phải ở giọng yếu. Kèm theo là cách chọn bài để cả phòng cùng vui.
Rare, medium hay well done: hiểu độ chín và phần thịt trước khi gọi bít tết
Người phục vụ hỏi "anh chị dùng độ chín nào" và nhiều người trả lời theo thói quen. Nhưng độ chín đúng phụ thuộc vào phần thịt bạn chọn, và có những phần thịt nướng chín kỹ là phí. Bài này giải thích từng mức chín, từng phần thịt và cách gọi cho hợp.